V logistike sa všetko podriaďuje efektivite – na tej všetko stojí a padá. S rozvojom firmy a zvyšovaním počtu skladových položiek i manipulačných operácií postupne rastie potreba zlepšiť uloženie produktov, a na mieste je aj nutnosť zvýšiť kapacitu skladov. Preto je skladová logistika podstatnou súčasťou všetkých riadených procesov.
Dostatočné vybavenie skladu nezaručuje jeho účinné fungovanie. Dôležité je správne nastavenie a uplatnenie základných pravidiel pre skladovanie tovaru. Zostavili sme všetky hlavné zásady, ktoré pomôžu vytvoriť zo skladu priestor, ktorý bude skutočne vyhovovať všetkým potrebám podnikania.
Efektivita ako základ každého skladu
Ide o komplexný proces príjmu, skladovania a prípravy tovaru na prepravu alebo odoslanie. Iba účinné fungovanie tohto procesu umožňuje získať uspokojivý efekt a zisk z uskutočneného obchodu.
Ak chcete správne usporiadať svoj sklad, musíte najskôr nájsť spôsob skladovania, ktorý vám pomôže optimalizovať tok tovaru, aby sa nakoniec zlepšil výkon.
Skladovanie je definované ako proces, ktorý sa skladá z troch hlavných funkcií, a to z prijímania tovaru od dodávateľa, skladovania produktov a vyskladnenia.
„Optimalizáciou skladovania tovaru je možné ušetriť čas potrebný na vyskladňovanie aj s ním spojené finančné náklady a zlepšiť tak výkonnosť spoločnosti,“ hovorí Gabriela Fabianová, generálna riaditeľka spoločnosti RAJA.
Skladovanie sa skladá zo 4 fáz, teda príjmu tovaru, jeho skladovania, prípravy a samotného výdaja. Každý tovar má potom iné požiadavky na zaobchádzanie počas každej z fáz a voľba vhodnej metódy podľa typu tovaru môže zefektívniť všetky 4 fázy.
Vhodná metóda zaistí efektívne skladovanie tovaru
„Efektívne skladovanie má dokonca kľúčový význam z dôvodu nutnosti udržať si konkurencieschopnosť na trhu a z dôvodu nutnosti znižovať náklady na prevádzku skladu,“ hovorí Gabriela Fabianová.
Metóda ABC je základným princípom na rozmiestnenie rôznych druhov tovaru v regáloch a v celom sklade. Berie do úvahy rýchlosť obratu daného tovaru – čím vyššia je miera obratu (čím častejšie sa produkt predáva), tým jednoduchší a rýchlejší by mal byť prístup k tomuto tovaru v sklade.
Produkty je potom možné rozdeliť do 3 kategórií podľa toho, ako často sa daný výrobok predáva.
Kategóriu A tvoria obľúbené produkty, ktoré musia byť najprístupnejšie na rýchle pripravenie – ideálne do stredu regálu. Produkty kategórie B sú vyskladňované nie tak často, preto je vhodné ich umiestniť na spodné priečky. Do kategórie C spadajú najmenej obľúbené produkty, tie je vhodné umiestňovať ich na horšie prístupné, teda na najvyššie priečky regálov.
Podľa metódy ABC je možné organizovať aj celý sklad – produkty typu A sa nachádzajú v blízkosti miesta vychystania, za nimi sa nachádzajú produkty typu B a na konci skladu (najviac vzdialené od miesta prípravy) sú potom produkty typu C.
Efektívne riadenie toku materiálov podľa typu tovaru
Najznámejšími princípmi riadenia toku materiálov sú metódy FIFO a LIFO.
Metóda FIFO (First In First Out) jednoducho hovorí, že tovar, ktorý je prvý naskladnený by mal byť prvý vyskladnený. Tento prístup je využívaný napríklad v skladoch s potravinami a tovarom, čo sa časom kazí.
Opakom je metóda LIFO (Last In First Out), kde sú produkty, ktoré boli naskladnené ako posledné, aj ako prvé vyskladnené. Nevýhoda tejto metódy spočíva predovšetkým v tom, že starý tovar stále starne. Preto sa využíva pri tovare, u ktorého to nie je problém. Býva využívaná pre sklady s materiálmi, ako je napríklad piesok a pod.
Princíp 5S
Na zlepšenie chodu skladu je využívaný aj princíp 5S, ktorého cieľom je správne organizovať pracovné prostredie.
- triedenie - je zbavovanie sa nepotrebných vecí zo skladu
- systematika - je vhodné označovanie tovaru
- upratovanie - je pravidelná organizácia skladu
- štandardizácia - je definovanie noriem pre umiestnenie tovaru
- sebadisciplína - vytvára u zamestnancov zvyk používať vyššie spomínané pravidlá
Efektivitu skladu môžete zvýšiť využitím nových technológií
E-shopy sa väčšinou zaväzujú ku krátkej lehote dodania tovaru, preto sa v oblasti logistiky stále viac presadzujú procesy automatizácie – či už systému evidencie tovaru alebo baliacich procesov, ktoré umožnia tovar rýchlo pripraviť na odoslanie.
„Firmám sa vyplácajú investície do obalových strojov, ktoré umožňujú výrobu obalov na mieru, čím sa znižuje spotreba obalového materiálu. Kompaktné stroje na výrobu výplne potom uľahčujú a urýchľujú proces balenia bez plytvania použitým materiálom,” hovorí G. Fabiánová.
Proces skladovania uľahčujú aj tepelné a termotransferové tlačiarne na jednoduchú a rýchlu výrobu štítkov, etikiet a čiarových kódov s rôzne dlhou životnosťou.
Tereza Weisová, Black Apple
